15. Mantar Çorbası Грибной суп по-турецки

Нам понадобится:

200 грамм грибов (я использовала 400 гр. замороженных шампиньонов)
1.5 стакана молока (примерно 350 мл.)
1 литр холодной воды
4 ст.ложки муки
2 ст.ложки сливочного масла
соль и перец чёрный молотый по вкусу

 

Приготовление:

Грибы почистить и мелко нарезать.

В кастрюле на сливочном масле обжарить муку. 

Добавить воду, помешивая венчиком, чтобы растворить муку. 

Когда вода начнёт кипеть, добавить грибы и варить на небольшом огне 20 минут.

По истечении 20 минут добавить молоко и варить до закипания. Добавить черный перец и соль по вкусу.

Приятного аппетита!